Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan

Name: Schoko-Hafer Cookies – glutenfrei & vegan
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 Cookies
Ingredients: 200g glutenfreie Haferflocken; 100g Mandelmehl; 80g Kokosöl, geschmolzen; 100ml Ahornsirup; 50g Kakaopulver; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; eine Prise Salz; 100g dunkle Schokolade, gehackt

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T05:18:42.067Z

Diese köstlichen Schoko-Hafer Cookies sind perfekt für alle, die eine glutenfreie und vegane Nascherei suchen. Mit einer Kombination aus Haferflocken, Schokolade und einer Prise Liebe sind sie eine wahre Freude für den Gaumen.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack mit knusprigen Haferflocken
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Vegan und glutenfrei, ideal für besondere diätetische Bedürfnisse

      

Die Vorteile von glutenfreien Haferflocken

Glutenfreie Haferflocken sind eine hervorragende Wahl für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Sie bieten eine nahrhafte Basis für viele Rezepte und sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen. Im Vergleich zu herkömmlichen Getreiden sind sie eine gesunde Alternative, die den Blutzuckerspiegel stabilisieren kann.

Darüber hinaus sind Haferflocken vielseitig einsetzbar. Sie können in der Frühstückszeit als Porridge serviert oder in Backwaren wie diesen köstlichen Cookies verwendet werden. Ihr nussiger Geschmack harmoniert perfekt mit Schokolade und anderen Zutaten.

Die Verwendung von glutenfreien Haferflocken in Rezepten wie diesen Schoko-Hafer Cookies sorgt dafür, dass alle, unabhängig von diätetischen Einschränkungen, in den Genuss eines köstlichen Snacks kommen.

Vegan kochen leicht gemacht

Einer der größten Vorteile bei der Zubereitung veganer Rezepte ist die Vielfalt an pflanzlichen Zutaten, die zur Verfügung stehen. In diesen Schoko-Hafer Cookies verwenden wir Kokosöl und Ahornsirup, die nicht nur eine wunderbare Süße und Konsistenz bieten, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzen.

Vegan zu backen erfordert oft kreative Alternativen zu traditionellen Zutaten wie Eiern oder Butter. Bei diesen Cookies ist das jedoch nicht nötig, da die Kombination aus Mandelmehl und Haferflocken eine perfekte Textur und Geschmack kreiert.

Darüber hinaus sind vegane Rezepte oft umweltfreundlicher und tragen zu einem nachhaltigeren Lebensstil bei. Mit diesen Cookies können Sie also nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch einen positiven Beitrag zur Umwelt leisten.

Schokoladengenuss ohne Reue

Die Verwendung von dunkler Schokolade in diesen Cookies bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile mit sich. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien und kann das Herz-Kreislauf-System unterstützen, wenn sie in Maßen genossen wird.

Ein weiterer Vorteil dieser Schoko-Hafer Cookies ist, dass sie leicht zu variieren sind. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Gewürze hinzu, um jedem Biss eine persönliche Note zu verleihen. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis geschaffen.

Diese Cookies sind nicht nur ein köstlicher Snack für zwischendurch, sondern auch perfekt für Feste oder als süßes Geschenk. Ihre einfache Zubereitung und der großartige Geschmack werden sicher auch Ihre Freunde und Familie begeistern.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für die Schoko-Hafer Cookies:

Zutaten

200g glutenfreie Haferflocken
100g Mandelmehl
80g Kokosöl, geschmolzen
100ml Ahornsirup
50g Kakaopulver
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
eine Prise Salz
100g dunkle Schokolade, gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um köstliche Schoko-Hafer Cookies zu backen:

Vorbereitung des Teigs

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Vermengen Sie in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Mandelmehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz.

In einer separaten Schüssel mischen Sie das geschmolzene Kokosöl, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie die gehackte Schokolade hinzu und rühren Sie erneut um.

Backen der Cookies

Formen Sie kleine Portionen des Teigs zu Kugeln und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Drücken Sie sie leicht flach.

Backen Sie die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen.

Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schoko-Hafer Cookies!

Die besten Tipps für die Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie hochwertige Zutaten. Achten Sie darauf, dass die Haferflocken und das Mandelmehl wirklich glutenfrei sind, besonders wenn Sie allergisch sind. Eine sorgfältige Auswahl der Schokolade trägt ebenfalls zur Qualität der Cookies bei.

Wenn Sie die Cookies besonders knusprig mögen, lassen Sie sie nach dem Backen länger auf dem Blech stehen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter übertragen. Dies hilft, die Außenseite schön kross zu halten, während das Innere weich bleibt.

Experimentieren Sie mit der Backzeit. Jeder Ofen ist anders, daher kann es hilfreich sein, die Cookies nach 8 Minuten zu überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht überbacken werden.

Aufbewahrung der Cookies

Diese Schoko-Hafer Cookies lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren. Sie bleiben so bis zu einer Woche köstlich.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Cookies auch im Gefrierschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und bereit zum Genießen.

Wenn Sie gefrorene Cookies auftauen möchten, lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur stehen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle. So schmecken sie fast wie frisch gebacken!

Variationen der Schoko-Hafer Cookies

Die Grundrezepte für diese Cookies sind sehr flexibel. Sie können verschiedene Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse hinzufügen, um eine zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen passen hervorragend dazu.

Für eine besondere Note können Sie die Cookies mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss verfeinern. Diese Gewürze bringen eine warme, aromatische Tiefe in den Geschmack und sind besonders in der kalten Jahreszeit beliebt.

Probieren Sie auch, die dunkle Schokolade durch weiße oder Milchschokolade zu ersetzen, wenn Sie eine andere Geschmacksrichtung wünschen. So können Sie die Cookies an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen und neue Kombinationen entdecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies aufbewahren?

Ja, die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Schokolade durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Trockenfrüchte oder Nüsse verwenden, wenn Sie keine Schokolade möchten.

→ Sind diese Cookies wirklich glutenfrei?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Haferflocken und Mandelmehl.

→ Wie kann ich die Cookies süßer machen?

Sie können die Menge des Ahornsirups erhöhen oder zusätzlich etwas Kokosblütenzucker hinzufügen.