Hausgemachte Pizza mit Herzform

Name: Hausgemachte Pizza mit Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: 250g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 150ml warmes Wasser; 1 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Olivenöl; 200g passierte Tomaten; 150g Mozzarella; Frisches Basilikum; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese hausgemachte Pizza mit Herzform ist ein perfektes Beispiel dafür. Sie ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern schmeckt auch unheimlich gut. Die Kombination aus aromatischer Tomatensauce, schmelzendem Käse und ausgewählten Belägen zaubert ein wahres Geschmackserlebnis. Egal ob für einen Date-Night oder als Überraschung für Freunde, diese Pizza bringt Freude auf den Tisch. Also lasst uns gemeinsam diese köstliche Kreation ausprobieren!

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T06:34:16.027Z

Als ich kürzlich beschlossen habe, Pizza selbst zu machen, wollte ich etwas Besonderes kreieren. Ich entschied mich für die Herzform, um die Liebe zur italienischen Küche und zum Kochen auszudrücken. Die Zubereitung des Teigs in der richtigen Konsistenz ist entscheidend; ich habe festgestellt, dass das langsame Kneten und das Ruhen des Teigs den Unterschied ausmachen.

Ein weiterer toller Tipp ist die Wahl der Beläge. Ich habe frische Basilikumblätter und Mozzarella verwendet, um einen frischen Geschmack zu erzielen. Die Kombination aus der süßen Tomatensauce und dem herzhaft-unwiderstehlichen Käse sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird!

        Warum Sie diese Pizza lieben werden
        Herzliche Präsentation für romantische Anlässe
Frische Zutaten für den vollen Geschmack
Einfache Zubereitung, die Spaß macht

      

Die Kunst des Pizzateigs

Der Pizzateig ist das Herzstück jeder Pizza. Die Auswahl des Mehls ist entscheidend; Typ 00-Mehl sorgt für eine besonders elastische Konsistenz und perfekte Blasenbildung im Ofen. Achten Sie darauf, das Wasser nicht zu heiß hinzuzufügen, da dies die Trockenhefe schädigen kann. Eine ideale Temperatur liegt zwischen 37 und 40 Grad Celsius, was das Aufgehen des Teigs fördert und zu einem luftigen Ergebnis führt.

Lassen Sie den Teig nach dem Kneten gut ruhen, um die Glutenstruktur zu entwickeln. Dies ist wichtig für die Dehnbarkeit des Teigs. Wenn Sie nach 30 Minuten sehen, dass der Teig sich verdoppelt hat und schön luftig wirkt, ist das ein Zeichen, dass Sie auf dem richtigen Weg sind. Wenn der Teig nicht aufgeht, könnte die Hefe nicht aktiv gewesen sein; in diesem Fall sollten Sie beim nächsten Mal frischere Trockenhefe verwenden.

Herzform und Belag

Die Form der Pizza ist nicht nur dekorativ, sie beeinflusst auch die Backzeit. Eine Herzform hat eine größere Oberfläche und backt daher schneller als eine runde Pizza. Wenn Sie die Pizza ausrollen, vermeiden Sie zu viel Druck, um die Luftblasen im Teig zu bewahren. Verwenden Sie ein Nudelholz oder Ihre Hände, um die Herzform sanft zu formen. Überprüfen Sie, ob der Teig nicht an der Arbeitsfläche klebt, und verwenden Sie bei Bedarf zusätzliches Mehl.

Für den Belag können die passierten Tomaten mit Kräutern wie Oregano oder Knoblauch verfeinert werden, um zusätzliche Aromen zu erzielen. Gasieren Sie die Tomaten ein wenig, bevor Sie sie auf die Pizza streichen; dies sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und verhindert, dass die Pizza matschig wird. Wenn Sie den Mozzarella hinzugefügt haben, sehen Sie genau, wie er beim Backen schmilzt und Blasen bildet, was jedes Mal ein erfreulicher Anblick ist.

Zutaten

Teig

250g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
150ml warmes Wasser
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Olivenöl

Belag

200g passierte Tomaten
150g Mozzarella
Frisches Basilikum
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten können nach Belieben erweitert werden, zum Beispiel mit Schinken, Paprika oder Oliven.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und das Olivenöl vermengen. Langsam das warme Wasser hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.

Pizza formen

Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Belag hinzufügen

Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und darauflegen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Basilikumblättern bestreuen.

Backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nach dem Backen die Pizza kurz abkühlen lassen und dann genießen!

Profi-Tipps

Für einen besonders knusprigen Boden die Pizza auf einem Pizzastein backen.

Aufbewahrung und Wiederverwendung

Sollten nach dem Backen einige Stücke übrig bleiben, lassen sich diese hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie die Pizza in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein, um sie frisch zu halten. Bei 180 Grad Celsius können Sie die Pizza um etwa 10 Minuten im Ofen wieder aufwärmen. So bleibt der Käse schön schmelzend und der Teig wird erneut knusprig.

Eine großartige Möglichkeit, Reste kreativ zu nutzen, ist die Pizza-Suppe. Schneiden Sie die verbliebenen Stücke in Würfel, fügen Sie sie zu einer Tomatenbrühe hinzu, und lassen Sie das Ganze leicht köcheln. Mit frischen Kräutern und etwas Parmesankäse serviert ergibt dies eine köstliche und sättigende Mahlzeit.

Variationen für jeden Geschmack

Um die Pizza noch vielseitiger zu gestalten, überlegen Sie, verschiedene Beläge auszuprobieren. Zucchini, Paprika oder Pilze sind hervorragende vegetarische Alternativen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ansprechend sind. Für eine würzige Note können Sie zusätzlich Chorizo oder Pepperoni hinzufügen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre persönliche Lieblingspizza.

Für eine glutenfreie Variante können Sie auch ein glutenfreies Pizzamehl verwenden. Die Zubereitung bleibt ähnlich, jedoch sollten Sie eventuell etwas mehr Wasser hinzufügen, um die Textur anzupassen. Achten Sie darauf, dass alle anderen verwendeten Zutaten ebenfalls glutenfrei sind, um sicherzustellen, dass Ihre Pizza für jeden Genuss geeignet ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig im Voraus zubereiten?

Ja, den Teig können Sie bereits am Vortag zubereiten. Lassen Sie ihn im Kühlschrank gehen.

→ Welche Beläge empfehlen Sie für die Pizza?

Neben dem klassischen Belag können Sie auch Gemüse wie Paprika, Zwiebeln oder Spinat verwenden.

→ Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?

Sie kann maximal 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte jedoch idealerweise frisch verzehrt werden.

→ Kann ich den Teig glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl und folgen Sie den gleichen Schritten.