Geburtstagskuchen für Kinder

Name: Geburtstagskuchen für Kinder
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 200g Zucker; 250g Mehl; 100g Butter; 4 Eier; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 200ml Milch; Optional: Vanilleextrakt; 250g Puderzucker; 100ml Wasser oder Zitronensaft; Bunte Streusel; Frisches Obst (z.B. Beeren oder Bananen)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Wir lieben es, Geburtstagsfeiern zu gestalten, und dieser Kuchen ist der perfekte Mittelpunkt jeder Feier! Mit seiner bunten Glasur und den fröhlichen Streuseln bringt er nicht nur die Kinderaugen zum Leuchten, sondern auch die Erwachsenen zum Schmunzeln. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass wir jederzeit einen weiteren Kuchen backen können, wenn es Anlass dazu gibt. Lass uns gemeinsam in die süße Welt des Backens eintauchen!

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-15T02:31:13.101Z

Als ich diesen Geburtstagskuchen für meine Tochter gebacken habe, war ich überrascht, wie schnell er zubereitet war. Die Kombination aus fluffigem Teig und fruchtiger Füllung hat alle begeistert. Wichtig ist, den Teig gut zu schlagen, damit der Kuchen schön aufgeht und luftig wird.

Ich habe die Glasur mit frischem Obst und bunten Streuseln dekoriert, um ihn besonders einladend zu machen. Das ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für die Augen, und ich kann es kaum erwarten, die strahlenden Gesichter der Kinder zu sehen!

        Warum du diesen Kuchen lieben wirst
        Saftiger Teig, der garantiert jeden begeistern wird
Bunte Dekoration, die alle Kinder glücklich macht
Ein einfaches Rezept, das jeder im Handumdrehen nachbacken kann

      

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den perfekten Geburtstagskuchen. Der Zucker sorgt für die Süße und trägt zur Feuchtigkeit des Kuchens bei, während die Butter eine cremige Textur bietet. Achte darauf, die Butter vorher auf Zimmertemperatur zu bringen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten und die Luft einzuarbeiten, was den Kuchen schön fluffig macht.

Die Eier spielen eine wichtige Rolle als Bindemittel und tragen zur Struktur des Kuchens bei. Wenn du Allergien berücksichtigst oder eine vegane Variante machen möchtest, kannst du die Eier durch Apfelessig und Backpulver ersetzen: 1 Esslöffel Apfelessig plus 1 Teelöffel Backpulver entsprechen einem Ei. Dies führt zu einem verwandten Auftrieb im Teig und bleibt eine hervorragende Alternative.

Buttercreme- oder Zuckerguss?

Für die Glasur kannst du zwischen einer Buttercreme-Dekoration und einer einfachen Zuckerglasur wählen. Wenn du dich für die Zuckerglasur entscheidest, wie in diesem Rezept, ist es wichtig, die Konsistenz richtig hinzubekommen. Die Mischung aus Puderzucker und Flüssigkeit sollte glatt und glänzend sein. Achte darauf, genügend Flüssigkeit hinzuzufügen, damit die Glasur gleichmäßig verteilt werden kann, ohne zu zerfließen.

Die Dekoration mit Frucht und bunten Streuseln bringt nicht nur einen Farbtupfer, sondern auch zusätzliche Aromen und Texturen. Du kannst saisonale Früchte wählen, die gerade in der Region erhältlich sind, wie Erdbeeren im Sommer oder Äpfel im Herbst. Diese bringen Frische und einen Hauch von Säure in den sonst süßen Kuchen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für den Geburtstagskuchen benötigst:

Zutaten für den Kuchen

200g Zucker
250g Mehl
100g Butter
4 Eier
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200ml Milch
Optional: Vanilleextrakt

Zutaten für die Dekoration

250g Puderzucker
100ml Wasser oder Zitronensaft
Bunte Streusel
Frisches Obst (z.B. Beeren oder Bananen)

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um den perfekten Geburtstagskuchen zu backen:

Teig vorbereiten

Heize den Ofen auf 180°C vor. Schlage die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel cremig. Füge nach und nach die Eier hinzu und rühre gut um. Mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz und füge es abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung hinzu.

Backen

Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn für etwa 30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Mache den Stäbchen-Test, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Dekorieren

Lass den Kuchen vollständig abkühlen. Mische Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft zu einer glatten Glasur und verteile sie gleichmäßig auf dem Kuchen. Dekoriere ihn mit bunten Streuseln und frischem Obst.

Der Kuchen ist jetzt bereit, serviert zu werden. Viel Spaß beim Feiern!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen oder den Kuchen mit Schokoladenglasur verfeinern.

Tipps zum Backen

Beim Backen des Kuchens ist es wichtig, die Backform gut zu fetten, um ein Ankleben zu vermeiden. Verwende dazu Butter oder Backtrennspray und bestäube die Form anschließend mit Mehl. Dies schafft eine ausgezeichnete Oberfläche, die das Herausnehmen des Kuchens erleichtert. Es ist auch hilfreich, den Kuchen in der Mitte des Ofens zu platzieren, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu gewährleisten und ein gleichmäßiges Backen zu unterstützen.

Nach dem Backen sollte der Kuchen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf ein Kuchengitter legst. Dies hilft, das Kondenswasser zu vermeiden, das beim schnellen Abkühlen entsteht. Ein Kuchen, der zu schnell abkühlt, kann die Struktur verlieren und bröckelig werden.

Lagerung und Haltbarkeit

Deinen Geburtstagskuchen kannst du in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage bei Raumtemperatur aufbewahren. Achte darauf, ihn vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, damit die Farben und Aromen frisch bleiben. Wenn du vorhast, den Kuchen länger aufzubewahren, empfehle ich, ihn in Folie einzuwickeln und im Gefrierschrank zu lagern. So bleibt er bis zu drei Monate haltbar.

Um eine Portion des Kuchens aufzutauen, lege ihn einfach über Nacht in den Kühlschrank und lasse ihn dann bei Zimmertemperatur aufwärmen. Dadurch wird die Textur des Kuchens geschont und du kannst das frische Aroma genießen, als wäre er gerade frisch gebacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen einen Tag im Voraus backen?

Ja, du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen und ordentlich einpacken, um ihn frisch zu halten.

→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur.

→ Kann ich Gluten-freies Mehl verwenden?

Ja, du kannst eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.

→ Kann ich andere Früchte für die Dekoration verwenden?

Natürlich! Nutze deine Lieblingsfrüchte oder saisonale Früchte, um den Kuchen zu dekorieren.