Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker

Name: Knusprige Haferflocken Kekse – gesund & ohne Zucker
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Kekse
Ingredients: 200g Haferflocken; 100g Bananenpüree; 50g ungesüßter Apfelmus; 50g Mandeln, gehackt; 1 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T05:18:34.616Z

Diese knusprigen Haferflocken Kekse sind nicht nur gesund, sondern auch ganz einfach zuzubereiten. Ideal für den kleinen Snack zwischendurch oder als süße Belohnung nach dem Training. Genießen Sie den vollen Geschmack ohne Zucker!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Gesunde Zutaten ohne Zuckerzusatz
Knusprige Textur, die perfekt zum Knabbern ist
Einfach und schnell zuzubereiten

      

Die Vorteile von Haferflocken

Haferflocken sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und enthalten wichtige Nährstoffe, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Sie fördern die Verdauung und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Zudem bieten sie langanhaltende Energie, was sie zu einer idealen Zutat für gesunde Snacks macht.

Die enthaltenen Beta-Glucane in Haferflocken unterstützen das Immunsystem und können helfen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern. Durch den Verzehr von Haferflocken können Sie also nicht nur Ihren Appetit zügeln, sondern auch aktiv zur Verbesserung Ihrer allgemeinen Gesundheit beitragen.

Zuckerfreie Alternativen

In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, auf Zuckerzusätze zu achten. Dieses Rezept nutzt Bananenpüree und ungesüßten Apfelmus als natürliche Süßungsmittel. Diese Alternativen liefern nicht nur Süße, sondern auch zusätzliche Nährstoffe und Geschmack, ohne die negativen Auswirkungen von raffiniertem Zucker.

Bananen sind reich an Kalium und fördern die Herzgesundheit, während Apfelmus eine gute Quelle für Antioxidantien ist. Diese Zutaten machen die Kekse nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter und feuchter, was zu einer angenehmen Konsistenz führt.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung dieser knusprigen Haferflocken Kekse ist denkbar einfach. In nur wenigen Schritten können Sie gesunde Snacks für die ganze Familie zaubern. Die Kombination der Zutaten erfordert keine besonderen Kochkünste, sodass auch Anfänger in der Küche schnell Erfolg haben können.

Dank der kurzen Backzeit sind die Kekse in weniger als 30 Minuten fertig. Das macht sie perfekt für spontane Naschereien oder wenn unerwarteter Besuch ansteht. Bereiten Sie eine große Portion vor und bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit Sie immer einen gesunden Snack zur Hand haben.

Zutaten

Zutaten für die Kekse

200g Haferflocken
100g Bananenpüree
50g ungesüßter Apfelmus
50g Mandeln, gehackt
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Diese Zutaten sorgen für einen köstlichen und gesunden Snack!

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel die Haferflocken, das Bananenpüree, den Apfelmus, die gehackten Mandeln, den Zimt, das Vanilleextrakt und das Salz gut vermischen.

Kekse formen

Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Backen

Die Kekse im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Genießen Sie die Kekse warm oder auf Raumtemperatur abgekühlt!

Serviervorschläge

Diese knusprigen Haferflocken Kekse sind eine wunderbare Ergänzung zu Ihrem Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Sie können sie auch zusammen mit einem Joghurt oder einem Smoothie servieren, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Das Hinzufügen von frischen Früchten wie Beeren oder Bananen macht das Frühstück noch gesünder und schmackhafter.

Für eine besondere Note können die Kekse auch als Basis für einen Dessert-Boden verwendet werden. Zerbröseln Sie die Kekse und mischen Sie sie mit etwas geschmolzener Butter oder Kokosöl, um eine köstliche Kruste für Käsekuchen oder andere Desserts zu erhalten.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische und Knusprigkeit Ihrer Kekse zu bewahren, sollten Sie diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich bis zu einer Woche. Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf einzelne Kekse.

Vor dem Servieren können Sie die gefrorenen Kekse einfach einige Minuten bei Raumtemperatur auftauen lassen oder kurz in der Mikrowelle erwärmen. So genießen Sie jederzeit einen frischen und gesunden Snack.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Grundrezept zu variieren und Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen. Fügen Sie beispielsweise getrocknete Früchte wie Cranberries oder Rosinen hinzu, um einen fruchtigen Geschmack zu erzielen. Auch die Zugabe von Nüssen oder Samen kann sowohl den Geschmack als auch die Nährstoffdichte erhöhen.

Für Schokoladenliebhaber bieten sich ungesüßte Schokoladenstückchen oder Kakaopulver an. Diese geben den Keksen eine schokoladige Note, während sie dennoch gesund bleiben. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer für zusätzliche Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse glutenfrei machen?

Ja, verwenden Sie glutenfreie Haferflocken.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche haltbar.

→ Kann ich die Banane durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Kürbispüree oder Apfelmus verwenden.

→ Sind diese Kekse vegan?

Ja, dieses Rezept ist vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.