Grill Beilagen Mit Tomatenwürfeln

Name: Grill Beilagen Mit Tomatenwürfeln
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g reife Tomaten (gewürfelt); 1 Bund frischer Basilikum (gehackt); 1 TL Oregano (getrocknet); 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Feta-Käse (optional, zerkrümelt); Ein Spritzer Balsamico-Essig (optional)

Hervorgehoben unter: Einfache Genussküche

Ich liebe es, beim Grillen verschiedene Beilagen zuzubereiten, die nicht nur lecker, sondern auch einfach zu machen sind. Diese Grill Beilagen mit Tomatenwürfeln sind eine perfekte Ergänzung für jedes BBQ. Die Kombination aus frischen Tomaten, Kräutern und etwas Olivenöl bringt den Sommer auf den Teller. Wir bereiten sie gerne auch als schnelle Beilage für ein Grillfest mit Freunden zu, denn sie sind in weniger als 20 Minuten fertig. Wer kann da schon widerstehen?

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-15T09:21:37.137Z

Bei einem unserer letzten Grillabende haben wir diese Grill Beilagen mit Tomatenwürfeln ausprobiert, und ich war begeistert von der Frische und dem Geschmack. Die Tomaten sind der Star des Gerichts und harmonieren perfekt mit den Kräutern. Die Kombination aus Basilikum und Oregano hebt die Süße der reifen Tomaten noch mehr hervor. Ein kleiner Tipp: Wenn du die Tomaten vor dem Grillen salzt und ruhen lässt, intensivierst du deren Aroma.

Ich habe auch einige andere Zutaten hinzugefügt, um das Gericht aufzupeppen, wie zum Beispiel Feta-Käse und ein Spritzer Balsamico-Essig. Das verleiht den Beilagen eine besondere Note und macht sie zu einem echten Hit auf dem Grill. Ich kann diese Beilage nur empfehlen – einfach, schnell und unglaublich lecker!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frische Aromen von sonnigen Tomaten und Kräutern
Schnelle Zubereitung für stressfreie Grillabende
Ideal als gesunde Beilage oder Snack

Die Bedeutung frischer Zutaten

Die Qualität der Tomaten ist entscheidend für den Geschmack dieser Grillbeilage. Wählen Sie reife, aromatische Tomaten, idealerweise vom Markt oder im eigenen Garten. Diese Tomaten haben nicht nur eine attraktive Farbe, sondern auch eine saftige Textur, die beim Grillen intensiviert wird. Sie können auch verschiedene Sorten wie Kirschtomaten oder Rispentomaten verwenden, um interessante Geschmackselemente zu erzielen.

Frische Kräuter, wie der Basilikum in diesem Rezept, sind ein weiterer wichtiger Bestandteil. Sie bringen ein unverwechselbares Aroma mit sich. Achten Sie darauf, die Blätter erst kurz vor der Verwendung zu hacken, um das volle Aroma freizusetzen. Sollten Sie frischen Basilikum nicht zur Hand haben, können Sie auch getrockneten verwenden, wobei der Geschmack nicht ganz so intensiv sein wird.

Optimale Grilltechnik

Beim Grillen der Tomatenmischung ist es wichtig, die Hitzeverteilung zu berücksichtigen. Nutzen Sie Mittelhitze, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Eine feuerfeste Schüssel schützt die Tomaten vor direkter Flamme, was das Risiko von Verbrennungen verringert. Achten Sie darauf, die Mischung regelmäßig umzurühren, damit die Aromen gleichmäßig verteilt werden und die Tomaten nicht anbrennen.

Wenn die Tomaten eine leicht angegrillte, glänzende Oberfläche erreichen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie fertig sind. Dies dauert in der Regel etwa 10 Minuten. Da jeder Grill unterschiedliche Temperaturen erzeugt, ist es ratsam, die Tomaten im Auge zu behalten, um den perfekten Gargrad zu erreichen.

Zutaten

Um diese köstlichen Grill Beilagen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

500 g reife Tomaten (gewürfelt)
1 Bund frischer Basilikum (gehackt)
1 TL Oregano (getrocknet)
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Feta-Käse (optional, zerkrümelt)
Ein Spritzer Balsamico-Essig (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Vorbereitung der Tomaten

Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, dann etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Mischen

Basilikum und Oregano mit den Tomaten mischen. Das Olivenöl und nach Wunsch den Balsamico-Essig hinzufügen.

Grillen

Die Tomatenmischung in eine feuerfeste Schüssel geben und ca. 10 Minuten auf den Grill stellen, bis die Tomaten leicht angegrillt sind.

Anrichten

Die Grill Beilagen mit zerkrümeltem Feta bestreuen und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre leckeren Grill Beilagen mit einem passenden Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie gefrorene Kräuterbutter verwenden, um die Tomaten zu marinieren. Dies verleiht einen intensiven Würzgeschmack.

Variationen und Ergänzungen

Dieses Gericht lässt sich leicht anpassen. Sie könnten zum Beispiel gewürfelte Avocado hinzufügen, um eine cremigere Textur zu erreichen. Das ergibt einen tollen Kontrast zu den knackigen Tomaten und dem frischen Basilikum. Wenn Sie es gerne würzig haben, können Sie auch etwas zerkleinerten Chili oder Paprika hinzufügen, um zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Für eine mediterrane Note können Sie auch schwarze Oliven oder geröstete Pinienkerne untermischen. Diese Zutaten ergänzen die Tomaten und das Basilikum hervorragend und geben dem Gericht eine neue Geschmacksdimension.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Wenn Sie diese Beilage im Voraus zubereiten möchten, können Sie die Tomatenwürfel ohne das Grillen vorbereiten. Mischen Sie sie mit den Kräutern und dem Olivenöl und lassen Sie sie im Kühlschrank ziehen, auf diese Weise intensiveren die Aromen sich. Sie sind etwa einen Tag im Voraus zubereitbar, aber genießen Sie die Frische am besten innerhalb von 24 Stunden.

Sollten Sie Reste haben, bewahren Sie die Tomatenmischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie hält sich 2-3 Tage, jedoch kann die Textur der Tomaten weich werden. Verwenden Sie die Reste als Auflage für geröstetes Brot oder mischen Sie sie in Salate, um eine weitere Verwendung zu finden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Paprika, Zucchini oder Zwiebeln hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

→ Wie lange sind die Reste haltbar?

Im Kühlschrank können die Reste bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Gericht verfeinern?

Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Knoblauch kann ebenfalls sehr gut harmonieren.

→ Kann ich die Beilage auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung auch bei 200 Grad Celsius im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt ist.