Döner mit Joghurt-Minze-Sauce

Name: Döner mit Joghurt-Minze-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrust oder Lammfleisch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 250g griechischer Joghurt; 1 Handvoll frische Minze, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 Fladenbrote; Salat, Tomaten und Zwiebeln zum Servieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen köstlichen Döner mit einer erfrischenden Joghurt-Minze-Sauce, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T02:24:38.210Z

Dieser Döner ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus zartem Fleisch und frischer Sauce macht ihn zu einem echten Genuss.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Saftiges, gewürztes Fleisch mit perfekter Textur
Erfrischende Joghurt-Minze-Sauce, die das Gericht abrundet
Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Mittagessen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Frische

Döner ist nicht nur ein beliebtes Fast Food, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten zu kombinieren. Das saftige, gewürzte Fleisch harmoniert perfekt mit der erfrischenden Joghurt-Minze-Sauce, die dem Gericht eine besondere Note verleiht. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch leicht ist.

Die Verwendung von frischen Kräutern, insbesondere Minze, bringt eine zusätzliche Frische in das Gericht, die oft in traditionellen Dönergerichten fehlt. Diese Sauce kann auch als Dip für andere Gerichte verwendet werden und macht sie zu einem vielseitigen Begleiter in Ihrer Küche.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein schnelles Mittagessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden – dieser Döner ist schnell zubereitet und begeistert jeden Geschmack. Die Zubereitung dauert nur etwa 30 Minuten, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen können.

Das Rezept ist auch anpassbar. Sie können das Fleisch nach Belieben variieren oder Gemüse hinzufügen, um es noch gesünder zu gestalten. Mit ein wenig Kreativität können Sie Ihren eigenen Twist auf dieses klassische Gericht geben und Ihre Gäste beeindrucken.

Zutaten für den Döner

Für das Fleisch:

500g Hähnchenbrust oder Lammfleisch
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Knoblauchpulver

Für die Joghurt-Minze-Sauce:

250g griechischer Joghurt
1 Handvoll frische Minze, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zusätzlich:

4 Fladenbrote
Salat, Tomaten und Zwiebeln zum Servieren

Bereiten Sie alle Zutaten vor und folgen Sie den Schritten zur Zubereitung des Döners.

Zubereitung

Fleisch marinieren

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Fleisch bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis es gut durchgegart ist.

Joghurt-Minze-Sauce zubereiten

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der gehackten Minze, gepresstem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und kaltstellen.

Döner zusammenstellen

Das Fladenbrot aufschneiden, mit dem gebratenen Fleisch, Salat, Tomaten und Zwiebeln füllen. Die Joghurt-Minze-Sauce darüber geben und servieren.

Genießen Sie Ihren Döner mit Joghurt-Minze-Sauce!

Tipps zur Zubereitung

Für das beste Ergebnis ist es wichtig, das Fleisch ausreichend zu marinieren. Dies sorgt dafür, dass die Gewürze gut einziehen und das Fleisch besonders zart und geschmackvoll wird. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie das Fleisch sogar über Nacht marinieren.

Achten Sie darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, bevor Sie das Fleisch hineingeben. Dies hilft, eine schöne Bräunung zu erzielen und verhindert, dass das Fleisch zu trocken wird. Verwenden Sie bei Bedarf etwas mehr Olivenöl, um sicherzustellen, dass das Fleisch gleichmäßig gegart wird.

Variationen und Beilagen

Wenn Sie den Döner noch abwechslungsreicher gestalten möchten, probieren Sie unterschiedliche Saucen aus. Eine scharfe Chili-Sauce oder eine klassische Knoblauch-Sauce können dem Gericht eine neue Dimension verleihen. Auch die Beilagen können variieren, von gewürfeltem Feta bis hin zu eingelegtem Gemüse – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Servieren Sie den Döner mit knusprigen Pommes oder einem frischen Salat, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Eine Kombination aus verschiedenen Texturen macht das Essen noch ansprechender und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fleisch im Voraus marinieren?

Ja, das Marinieren über Nacht verstärkt den Geschmack.

→ Kann ich die Sauce auch ohne Minze zubereiten?

Ja, Sie können die Minze weglassen oder durch andere Kräuter ersetzen.

→ Welches Gemüse kann ich hinzufügen?

Zucchini, Paprika oder Gurken sind tolle Ergänzungen.

→ Wie kann ich den Döner vegetarisch machen?

Ersetzen Sie das Fleisch durch gebratene Auberginen oder Falafel.