Käse-Kartoffelgratin

Name: Käse-Kartoffelgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend); 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère); 300 ml Sahne; 200 ml Milch; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Muskatnuss, gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Butter für die Form

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Käse-Kartoffelgratin ist ein klassisches Gericht, das cremige Kartoffeln mit geschmolzenem Käse vereint. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht.

Erstellt von

Merit Haase

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T05:09:40.933Z

Käse-Kartoffelgratin ist ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten und wird oft für Familienessen oder besondere Anlässe zubereitet. Die Kombination aus Kartoffeln und Käse sorgt für ein herzhaftes und sättigendes Erlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Konsistenz mit einer goldbraunen Kruste
Vielseitig einsetzbar – als Beilage oder Hauptgericht
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Käse-Kartoffelgratin ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch unglaublich vielseitig. Ob zu festlichen Anlässen, Familienfeiern oder einem gemütlichen Abendessen – dieses Gratin passt einfach immer. Die Kombination aus cremigen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden begeistert.

Das Gratin lässt sich hervorragend mit verschiedenen Hauptgerichten kombinieren. Servieren Sie es zu einem saftigen Braten, gebratenem Fisch oder einfach mit einem frischen Salat. Die Möglichkeiten sind endlos, und die Gäste werden die Kombination aus der herzhaften Kruste und den weichen Kartoffeln lieben.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung des Käse-Kartoffelgratins ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten haben Sie ein Gericht gezaubert, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht überzeugen kann. Die meisten der benötigten Zutaten finden Sie bereits in Ihrer Küche, und die Schritte sind unkompliziert.

Die Vorbereitung dauert nicht lange, und während das Gratin im Ofen backt, haben Sie Zeit, um weitere Beilagen oder einen frischen Salat zuzubereiten. So bleibt der Stress in der Küche aus, und Sie können sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Gesunde Variationen ausprobieren

Obwohl das traditionelle Käse-Kartoffelgratin bereits köstlich ist, können Sie mit verschiedenen Variationen experimentieren, um es noch gesünder zu gestalten. Fügen Sie zum Beispiel Gemüse wie Brokkoli, Spinat oder Zucchini hinzu, um zusätzliche Nährstoffe und Geschmack zu integrieren.

Alternativen beim Käse sind ebenfalls möglich. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten wie Feta oder Mozzarella für neue Geschmacksnuancen. Diese Anpassungen machen das Gericht nicht nur gesünder, sondern auch spannender, sodass es nie langweilig wird!

Zutaten

Für das Gratin

1 kg Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gruyère)
300 ml Sahne
200 ml Milch
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Muskatnuss, gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Butter für die Form

Die Zutaten können je nach Vorliebe variiert werden, z.B. durch Zugabe von Zwiebeln oder anderen Käsesorten.

Zubereitung

Vorbereitung der Kartoffeln

Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser 5 Minuten vorkochen, dann abtropfen lassen.

Sahne-Mischung zubereiten

In einer Schüssel Sahne, Milch, gehackten Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.

Gratinieren

Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Eine Schicht Kartoffeln hineinlegen, dann etwas von der Sahne-Mischung und eine Schicht Käse hinzufügen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Käse abschließen.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Gratin für ca. 50 Minuten backen, bis es goldbraun und die Kartoffeln weich sind.

Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen, damit sich die Schichten setzen.

Tipps für die Zubereitung

Um die beste Konsistenz für Ihr Käse-Kartoffelgratin zu erreichen, wählen Sie vorwiegend festkochende Kartoffeln. Diese behalten beim Kochen ihre Form und sorgen dafür, dass das Gratin nicht zu matschig wird. Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Auflaufform gut mit Butter einzufetten. Dies verhindert, dass das Gratin ansetzt, und verleiht zusätzlich einen köstlichen Geschmack. Außerdem ist es ratsam, das Gratin vor dem Servieren einige Minuten ruhen zu lassen, damit sich die Aromen setzen können.

Lagerung und Resteverwertung

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie das Käse-Kartoffelgratin problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie es gut ab, um das Austrocknen zu verhindern. Im Kühlschrank hält es sich etwa 3 bis 4 Tage.

Eine leckere Möglichkeit, Reste zu verwerten, ist, das Gratin in der Pfanne kurz aufzuwärmen und mit einem Spiegelei zu servieren. So erhalten Sie ein schnelles und sättigendes Frühstück oder Mittagessen, das auch noch köstlich schmeckt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Gratin bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen gut durchmischen.

→ Welche Käse kann ich verwenden?

Neben Emmentaler und Gruyère können Sie auch Cheddar oder Mozzarella verwenden, je nach Geschmack.

→ Kann ich Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Gemüse wie Spinat oder Brokkoli hinzufügen, um das Gericht noch gesünder zu machen.

→ Wie lange hält sich das Gratin im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich das Gratin etwa 3-4 Tage.